Termékeink
Csokoládé
Proteinszelet
Édesítőszer
Jégkrém
Zabszelet
Válogatások
Édes előnyök
Hozzáadott cukor nélkül
Pálmaolajmentes
Gluténmentes
Hozzáadott cukortól mentes
Édes élet cukor nélkül? Naná! És még finom is! Pápá felesleges kalóriák.
Gluténmentes
Ne kelljen lemondanod a nassolásról akkor sem ha nem ehetsz gluténtartalmú ételeket! Viszont a jégrémek és a zabszeletek nyomokban tartalmazhatnak glutént, így azokat kérjük, hogy allergia esetén kerüld el.
Pálmaolajmentes
Nem is értjük, mások miért használnak még pálmaolajat, mikor itt van a shea-és a kókuszolaj is, ami több szempontból is sokkal jobb!
Finom ízek
A hagyományos csokikkal simán felveszik a versenyt!
Édesítőszereink
A finomított cukor és a mesterséges édesítők helyett csak természetes összetevőket használunk, mint a kukorica édes rostjai, nyírfacukor (xilit), eritrit, stevia és a prebiotikus cikóriagyökér rost.
Termékeink tele vannak rostokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal és egészséges zsírokkal,
amelyeket a kókuszból és a mogyorófélékből nyerünk.
Gyakran feltett kérdések
„A termékeitek sok kalóriát tartalmaznak. Honnan származnak ezek, ha egyszer nem használtok cukrot?”
Ha összehasonlítod a mi termékeinket a hasonló, cukrot tartalmazó termékekkel, 100 esetből 99-szer azt fogod tapasztalni, hogy a mieink alacsonyabb kalóriatartalmúak.Mi soha nem használunk cukrot (4 kcal/g) a termékeinkben. Ehelyett elsősorban xilitet (2,4 kcal/g), eritritet (0 kcal/g), steviát (0 kcal/g) és rostokat (1–2 kcal/g, típustól függően) alkalmazunk.
A cukorhelyettesítők mellett azonban bizonyos mennyiségű zsírra (9 kcal/g) és fehérjére (4 kcal/g) is szükség van ahhoz, hogy a termék megfelelő állagú legyen és finom ízt adjon. Ezek mennyisége termékenként eltérő, így a különböző termékek kalóriatartalma is változó.
Például a csokoládé esetében a kakaóvajnak egy bizonyos arányban jelen kell lennie ahhoz, hogy a terméket egyáltalán „csokoládé”-nak lehessen nevezni. Emellett a zsír szükséges ahhoz is, hogy a csoki finom legyen, megfelelő keménységű legyen, és jól olvadjon a szájban.
Tehát mivel az általunk gyártott termékek szinte mindegyike több összetevőből áll, nem csak cukorhelyettesítőkből, a kalóriatartalom mindig attól függ, mennyi zsírra és fehérjére van szükség ahhoz, hogy a végeredmény igazán jó legyen.
Mi a különbség édesítőszer és édesítőszer között?
Az „édesítőszer” szó jelentése alapján minden olyan anyagot jelent, amely édes ízt ad az adott terméknek. A köznyelvben azonban ez az elnevezés általában a cukrot helyettesítő, édes ízt adó összetevőket, azaz a cukorhelyettesítőket jelöli.
Számos édesítőszer létezik, és általában két fő kategóriába sorolják őket: térfogatnövelő édesítőszerek („bulk sweeteners”) és intenzív édesítőszerek („intense sweeteners”).
A térfogatnövelő édesítőszerek közé tartoznak például a cukoralkoholok, mint az eritrit, xilit, izomalt, maltit, szorbit, valamint bizonyos rosttípusok.
Az intenzív édesítőszerek például a stevia, szukralóz, aszpartám és aceszulfám-K (ace-K).
Ezek egészségügyi hatásai különböznek egymástól. A legjobb térfogatnövelő édesítőszer messze az eritrit, mivel annak nagy részét a szervezet egyszerűen kiválasztja vizelettel. Ugyanakkor ez a legnehezebben kezelhető az előállítás során. Egy félrevezető édesítőszer például a maltit, amely lehetővé teszi az olyan állításokat, mint a „hozzáadott cukrot nem tartalmaz” vagy „cukormentes” – holott valójában a maltit a vércukorszintet hasonló módon emeli, mint a sima cukor.
A lényeg: mindegyik édesítőszer különböző egészségügyi hatással bír.
A Nick’s-nél számunkra rendkívül fontos, hogy az általunk használt édesítők ne befolyásolják jelentősen a vércukorszintet, ezért főként eritritet, steviát, xilitet, oldható kukoricából származó rostokat és polidextrózthasználunk.